Après la tarte aux abricots amandine il y a quelques semaines, je continue avec ce fruit que j'aime beaucoup. Comme j'en avais acheté plus de 2 kilos au marché, j'ai décidé de faire de la confiture. Et avec le sucre spécial confitures (type Confisuc), c'est vraiment simple et très rapide!

Marche à suivre...

  • Laver 1 kilo d'abricots, les dénoyauter et les couper en morceaux.
  • Laisser macérer les morceaux d'abricots avec 1 kilo de sucre spécial confitures pendant environ 2 heures.

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  • Porter à ébullition et remuer sans arrêt pendant 5 minutes.
  • Mettre en pots.

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Pour la petite touche perso, j'ajoute quelques gouttes d'arôme naturel de vanille.

Et chez vous, c'est confitures maison ou achetées?

Ce billet est ma participation à Dans ma cuisine... de Chocoladdict.

Site: http://www.chocoladdict.fr