Après la tarte aux abricots amandine il y a quelques semaines, je continue avec ce fruit que j'aime beaucoup. Comme j'en avais acheté plus de 2 kilos au marché, j'ai décidé de faire de la confiture. Et avec le sucre spécial confitures (type Confisuc), c'est vraiment simple et très rapide!
Marche à suivre...
- Laver 1 kilo d'abricots, les dénoyauter et les couper en morceaux.
- Laisser macérer les morceaux d'abricots avec 1 kilo de sucre spécial confitures pendant environ 2 heures.
- Porter à ébullition et remuer sans arrêt pendant 5 minutes.
- Mettre en pots.
Pour la petite touche perso, j'ajoute quelques gouttes d'arôme naturel de vanille.
Et chez vous, c'est confitures maison ou achetées?
Ce billet est ma participation à Dans ma cuisine... de Chocoladdict.
