Coin cuisine

Noël est passé, mais les petits bouts ont encore une semaine de vacances. Je vous propose donc un nouvel atelier de Noël pour les occuper. A défaut de neige pour en faire un vrai, j'ai décidé de préparer un gâteau bonhomme de neige. Pour le gâteau, j'ai simplement suivi la recette du gâteau au yaourt que j'ai choisi à la vanille, et j'ai ajouté quelques pépites de chocolat. Pour la déco, je me suis très largement inspirée du bonhomme de neige proposé par Pandacraft. Un peu de sucre glace, quelques bonbons colorés, et le tour est... [Lire la suite]

Pour ce deuxième atelier, je vous propose un grand classique, les sablés de Noël. Petit Bonhomme en avait fait pour la première fois en décembre dernier. Cette année, j'ai voulu tester une nouvelle recette, les sablés spéculoos. Miam miam!!! Ingrédients: 300g de cassonade 150g de beurre 1 cc de mélange quatre épices 1 cc de cannelle 1 oeuf 500g de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, mélangez la cassonade, le beurre fondu, les épices et l'oeuf. Incorporez la farine, la levure... [Lire la suite]

J'ai volontairement choisi un titre qui porte à confusion... Oui, je suis une chipie! Mais non, dans ce billet, je ne vous parlerai pas des nouveaux rythmes scolaires. L'Ecole, c'est le nom d'un restaurant dont le chef a posé toque et casseroles dans une ancienne école de campagne. Et le décor, extérieur comme intérieur, vous met tout de suite dans l'ambiance... Perso, j'ADORE! Confortablement installé à table, c'est sur une énorme ardoise qui occupe tout un pan de mur que l'on choisit son menu. J'ai opté... [Lire la suite]

Il y a une dizaine d'années, j'ai eu la chance de séjourner deux ans aux Etats-Unis, une expérience très enrichissante qui m'a appris énormément de choses, y compris sur moi-même. De ces deux ans, j'ai gardé de merveilleux souvenirs, des amis et un goût certain pour la culture américaine. Rien d'étonnant donc à ce que je tienne à préparer une fête d'Halloween à l'occasion de la venue des cousins de Petit Bonhomme le 31 octobre prochain! L'année dernière, j'avais simplement fait un goûter d'Halloween pour lequel... [Lire la suite]

J'aime beaucoup la tarte aux pommes version US, le fameux apple pie. Le week-end dernier, en me promenant sur Internet, je suis tombée sur une recette d'apple pie très originale puisque c'est la pomme elle-même qui sert de contenant. J'ai voulu tester dès dimanche après-midi. A l'intérieur, j'ai mis un mélange compote-cannelle que j'ai recouvert de quelques languettes de pâte feuilletée. Pour finir, j'ai saupoudré un peu de sucre roux. Un petit passage au four et voilà!   Personnellement, j'aime... [Lire la suite]

L'été dernier, j'avais fait quelques pots de confiture. C'était une grande première, et c'était tellement simple que j'ai décidé de retenter l'aventure cette année. Comme je n'avais pas assez de pêches, j'ai ajouté quelques prunes... Très bon mélange qui se retrouve dans des pots piqués à une célèbre maman! Et vous, vous aimez la confiture au petit déjeuner? Ce billet est ma pause sucrée pour Chocoladdict.

Les nuages qui obscurcissent le ciel lyonnais depuis quelques jours m'ont donné envie de soupers qui réchauffent. Samedi, j'ai donc décidé de préparer un velouté avec le potimarron que mon frère avait fait pousser dans son jardin et m'avait gentiment donné. :o) J'ai repris la recette que j'avais testée l'année dernière et qui avait beaucoup plu à toute la famille: 1 oignon que je fais revenir dans de l'huile d'olive + 1 potimarron coupé en morceaux et auquel je laisse la peau (Bye bye la corvée d'épluchage et en plus on conserve les... [Lire la suite]

Comme les enfants, j'aime les glaces. J'ai un faible pour les glaces italiennes, et pour les glaces que Mr nous prépare avec la sorbetière. Mais cela ne m'empêche pas de me laisser parfois tenter par les nouveautés du commerce. Et voici ce que j'ai testé dernièrement: Picard propose cette année des crèmes glacées à l'américaine. La Vanilla Nuts n'est pas mal, bien qu'un poil sucrée, avec de vrais morceaux de noix à dénicher! Par contre, j'ai été très déçue par le parfum Marshmallow. J'ai rarement goûté une glace... [Lire la suite]

Alors que les premiers départs en vacances ont lieu ce week-end, je vous propose de partir en voyage avec moi... Parfois, on n'a pas besoin de partir à l'autre bout du monde pour être émerveillé. Ce voyage, c'est en fait une promenade gourmande que j'ai faite il y a un peu plus de deux ans, le 18 juin 2011, mais mes papilles s'en souviennent encore... Grâce au travail de Mr, nous avons été invités dans le restaurant gastronomique de Régis et Jacques Marcon, un établissement triplement étoilé où le menu change au gré des... [Lire la suite]

Petite note à destination de ceux qui ne sont pas de Lyon... Gone = enfant en parler lyonnais A la maison, nous avons un vrai petit gone: Petit Bonhomme. Il est né à Lyon et en apprécie les spécialités culinaires, comme les quenelles par exemple. Pour lui, je ne les prépare pas de façon traditionnelle, c'est-à-dire au four avec une sauce, mais de manière plus légère et plus simple. J'achète un paquet de quenelles sous vide que je coupe en rondelles. Je les fais ensuite dorer dans une poêle. C'est bon, rapidement prêt, et ça... [Lire la suite]