dimanche 29 décembre 2013

Atelier de Noël # 4: le gâteau bonhomme de neige

Noël est passé, mais les petits bouts ont encore une semaine de vacances. Je vous propose donc un nouvel atelier de Noël pour les occuper. A défaut de neige pour en faire un vrai, j'ai décidé de préparer un gâteau bonhomme de neige. Pour le gâteau, j'ai simplement suivi la recette du gâteau au yaourt que j'ai choisi à la vanille, et j'ai ajouté quelques pépites de chocolat. Pour la déco, je me suis très largement inspirée du bonhomme de neige proposé par Pandacraft. Un peu de sucre glace, quelques bonbons colorés, et le tour est... [Lire la suite]
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lundi 16 décembre 2013

Atelier de Noël # 2: les sablés de Noël

Pour ce deuxième atelier, je vous propose un grand classique, les sablés de Noël. Petit Bonhomme en avait fait pour la première fois en décembre dernier. Cette année, j'ai voulu tester une nouvelle recette, les sablés spéculoos. Miam miam!!! Ingrédients: 300g de cassonade 150g de beurre 1 cc de mélange quatre épices 1 cc de cannelle 1 oeuf 500g de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, mélangez la cassonade, le beurre fondu, les épices et l'oeuf. Incorporez la farine, la levure... [Lire la suite]
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samedi 28 septembre 2013

Apple pie revisité

J'aime beaucoup la tarte aux pommes version US, le fameux apple pie. Le week-end dernier, en me promenant sur Internet, je suis tombée sur une recette d'apple pie très originale puisque c'est la pomme elle-même qui sert de contenant. J'ai voulu tester dès dimanche après-midi. A l'intérieur, j'ai mis un mélange compote-cannelle que j'ai recouvert de quelques languettes de pâte feuilletée. Pour finir, j'ai saupoudré un peu de sucre roux. Un petit passage au four et voilà!   Personnellement, j'aime... [Lire la suite]
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samedi 21 septembre 2013

Pour nos futurs petits déjeuners

L'été dernier, j'avais fait quelques pots de confiture. C'était une grande première, et c'était tellement simple que j'ai décidé de retenter l'aventure cette année. Comme je n'avais pas assez de pêches, j'ai ajouté quelques prunes... Très bon mélange qui se retrouve dans des pots piqués à une célèbre maman! Et vous, vous aimez la confiture au petit déjeuner? Ce billet est ma pause sucrée pour Chocoladdict.
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dimanche 7 juillet 2013

Plaisir des yeux et des papilles...

Alors que les premiers départs en vacances ont lieu ce week-end, je vous propose de partir en voyage avec moi... Parfois, on n'a pas besoin de partir à l'autre bout du monde pour être émerveillé. Ce voyage, c'est en fait une promenade gourmande que j'ai faite il y a un peu plus de deux ans, le 18 juin 2011, mais mes papilles s'en souviennent encore... Grâce au travail de Mr, nous avons été invités dans le restaurant gastronomique de Régis et Jacques Marcon, un établissement triplement étoilé où le menu change au gré des... [Lire la suite]
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jeudi 4 juillet 2013

Un vrai petit gone!

Petite note à destination de ceux qui ne sont pas de Lyon... Gone = enfant en parler lyonnais A la maison, nous avons un vrai petit gone: Petit Bonhomme. Il est né à Lyon et en apprécie les spécialités culinaires, comme les quenelles par exemple. Pour lui, je ne les prépare pas de façon traditionnelle, c'est-à-dire au four avec une sauce, mais de manière plus légère et plus simple. J'achète un paquet de quenelles sous vide que je coupe en rondelles. Je les fais ensuite dorer dans une poêle. C'est bon, rapidement prêt, et ça... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2013

Blanquette de veau

Quand je vous parle cuisine, je vous parle souvent sucré. Or, rassurez-vous, nous ne mangeons pas que des gâteaux! J'aime tout autant préparer des plats que des desserts. En avant donc pour un billet salé! Aujourd'hui, j'ai eu envie de m'essayer à un grand classique de la cuisine française, que je n'avais encore jamais tenté, la blanquette de veau. Armée de mon Larousse de la Cuisine, j'ai commencé par faire revenir les morceaux de veau dans un peu d'huile et de beurre. J'y ai ajouté un peu de farine, puis de l'eau de manière à... [Lire la suite]
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mardi 11 juin 2013

Quand mes hommes oeuvrent en cuisine...

C'est généralement moi qui m'affaire en cuisine. Je ne m'en plains pas car j'aime cuisiner, mitonner les petits plats que j'ai l'habitude de faire et qui plaisent, mais aussi tester de nouvelles recettes. Cependant, j'avoue que parfois c'est bon de n'avoir qu'à s'asseoir à table et savourer... Cela n'arrive pas souvent, mais il y a peu, mes deux hommes se sont mis aux fourneaux, et moi, je n'ai eu qu'à manier la fourchette, miam! Une expérience à renouveler! A bons entendeurs... ;o) Un soufflé Kiri jambon préparé... [Lire la suite]
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mardi 4 juin 2013

Les muffins à l'Ovomaltine, c'est de la dynamite!

Je suis une fan de muffins, et mon moule acheté à IKEA est souvent de sortie. J'aime le fait que sans changer de forme, ces petits gâteaux peuvent changer de parfum en un tour de main. La dernière recette que j'ai testée a été adoptée par toute la famille... et les amis aussi! Il s'agit des muffins à l'Ovomaltine Crunchy (pâte à tartiner à l'Ovomaltine) dont vous trouverez la recette ici.   Du four à l'assiette... Merci à Caroline du blog Femin'elles pour cette idée de recette originale! Et vous, vous aimez les... [Lire la suite]
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dimanche 19 mai 2013

Gourmandises du Bassin #2

Après le cannelé dimanche dernier, je vous propose aujourd'hui de vous régaler d'une dune blanche. Puisque c'est de gourmandises savourées pendant nos vacances au Bassin d'Arcachon que je vous parle, vous aurez deviné que cette pâtisserie fait référence à la très touristique Dune du Pilat. Mais qu'y a-t-il dans une dune blanche? Rassurez-vous, point de sable. Il s'agit en fait d'un petit chou garni d'un mélange de crème pâtissière et de chantilly, tout simplement! Un dessert tout en légèreté... [Lire la suite]
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